반응형 민락동맛집1 민락2지구 놀거리 로데오거리 돈까스 맛집(식당)데미그라스 소스 굿 안녕하세요 언제나 우리랑 함께하는 돈까스! 새로운 스타일은 없을까 고민하고 생각하다가 매번 지나치고 가자가자 하고 못가본 민락2지구 메가박스건물 1층에 위치한 긴자료코에 다녀왔습니다. ※데미그라스(소스) ☞ 브라운 소스를 반으로 졸인 소스. : 데미글라스(demi-glace)는 브라운 소스를 반으로 졸인 소스를 말합니다. 프라이팬에 버터를 두르고 당근, 양파, 셀러리 등을 볶다가 밀가루를 넣고 갈색이 날 때까지 볶습니다. 여기에 토마토 페이스트를 넣고 볶다가 비프 스톡을 붓고 약한불에서 끓입니다. 소스가 끓기 시작하면 토마토 와 향신료를 넣고 약한 불에서 부피가 반으로 줄어들 때까지 끓이다가 소금과 후추 가루로 간을 합니다. ✔︎ 긴자료코 민락2지구점 때는 일요일 점심 12시전이였어요. 소문으로만 들어본.. 2022. 10. 31. 이전 1 다음 반응형
